LAS 5 PRIMERAS
1) Los aminoácidos esenciales deben ser ingeridos en la dieta. V F
2) Un aminoácido que tiene un grupo carboxilo en su grupo R, será hidrófobo. V F
3) La forma protonada de un aminoácido se comporta como una base. V F
4) A pH fisiológico los aminoácidos están ionizados. V F
5) A un pH = PI el aminoácido se encuentra en un 50 % completamente protonado y en un 50 % completamente desprotonado. V F
Segunda batería de preguntas:
1.- En la formación del tetrapéptido Met-Cys-His-Pro se han desprendido cuatro moléculas de agua. V F
2.- El enlace peptídico es un enlace amida y presenta rigidez. V F
3.- El ser humano puede fabricar los 20 aminoácidos que forman parte de las proteínas. V F
4.-En un medio de pH = 2 los aminoácidos estarán desprotonados. V F
5.- Los aminoácidos tienen carácter anfipático. V F
6.- Los aminoácidos apolares se situarán en el interior de las proteínas. V F
Tercera batería de preguntas:
1.- Todas las proteínas tienen estructura terciaria pero no todas tienen estructura primaria. V F
2.- En la secuencia His – Tyr – Phe – Ser – Ala, la Alanina tiene el grupo COOH libre. V F
3.- En la naturaleza sólo se encuentran unos valores determinados de ángulos phi y psi. V F
4.- La hélice alfa es dextrógira. V F
5.-Tanto la hélice alfa como la lámina beta están estabilizadas por puentes de hidrógeno.
V F
6.-El colágeno está formado por una helice alfa levógira. V F
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